Včera jsem měla krásný, ale náročný den, po kterém jsem večer padla do postele na mě až příliš brzy. Není tedy divu, že jsem dnes ráno nemohla dospat. Je Velikonoční neděle a já už v šest ráno přemýšlím, že se musím podělit o recept na včerejší výbornou buchtu. Nazvala jsem ji „Velikonoční celozrnné motánky“. Recept jsem opět vařila z vody 🙂
Nemyslím to tak doslova, byla to improvizace, kterou jsem raději předem navážila a zapsala pro vás. Nejdříve jsem měla v plánu upéct nějaký mazanec nebo loupáčky, pak mě ale přepadla tvořivá 🙂
Upeču něco zdravějšího a trošku to přilepším tvarohem a rozinkami. Koupila jsem tak krásný a velký rozinky, že je teď dávám snad všude 🙂
Budeš potřebovat:
- 400 ml teplého mléka
- 225 g rozpuštěného másla
- půl lžičky soli
- 5 lžic moučkového cukru
- 2 vejce
- sáček sušených kvasnic
- 600 g celozrnné špaldové mouky
- hrst rozinek
- tvaroh
- 2 vrchovatá lžíce moučkového cukru na oslazení tvarohu
Jak postupovat :
- do pekárny nalij teplé mléko, 2 vejce a 125 g rozpuštěné máslo ( zbytek másla bude na potírání )
- přidej půl lžičky soli a 5 lžic cukru
- nasyp mouku a kvasnice
- zapni na program těsto
- mezitím si připrav pekáček a ten vylož pečícím papírem
- v misce si zamíchej tvaroh a a dvě lžíce cukru
- předehřej si troubu na 200 stupňů
- hotové těsto si dej na pomoučený vál
- rozděl na stejně velké kousky ( já měla 16 kousků )
- každý kousek si vyválej na tenkou obdelníkovou placku
- na placku natři tvaroh a přidej pár rozinek ( tvarohu jsem dávala cca malou lžičku a tři velké rozinky )
- potřený plátek smotej do ruličky a odlož si bokem
- postupně zamotej všechny
- nyní si každý motánek přehni na půlku ( do V )
- postupně vkládej do pekáčku a každý potři rozpuštěným máslem ( vždy budeš mít nahoře takové dva smotané šneky )
- zbytkem másla potři bohatě motánky ( já tam máslo nalila )
- peč cca 40 minut
Po vytažení z trouby, nechej vystydnout a poté přendej na mísu. Motánky se jen tak rukou odlamují. Dobrou chuť a krásné jarní dny 🙂
foodprostor 