Kokosová

Má drahá polovička miluje vše kokosové, tak proč mu neudělat radost. Kokosová bábovka k nedělní kávičce a pondělní svačině, to bude ta pravá volba.

• 200 g povoleného másla
• 4 vejce
• 150 g moučkového cukru
• 100 g mletého kokosu
• 150 g hladké mouky
• kypřící prášek
• 50 g bramborového škrobu
• 100 g hořké čokolády
• 1 velká lžíce kokosového oleje

Vejce rozklepni a odděl žloutky od bílků. Povolené máslo dej do mísy, přidej žloutky s cukrem a ušlehej do pěny.

Z bílků připrav tuhý sníh.

Do žloutkové pěny vmíchej kokos, mouku s práškem do pečiva a bramborový škrob. Nakonec přidej bílkový sníh.

Připravené těsto nalij do předem máslem vymazané a moukou vysypané formy. Upeč v předehřáté troubě při 190 stupních.

Bábovku po upečení vyklop a nechej vychladnout.

Ve vodní lázni rozehřej čokoládu a kokosový olej.

Vychladlou bábovku přelij čokoládou a nechej znovu vychladit.

Dobrou chuť …