Pamatujete na příspěvek o fialkách? Vyráběla jsem semolinové těstovinky s fialkami a už tehdy jsem plánovala, že jen co vykvetou další květinky, jdu do hnětení dalšího těsta 🙂 Tady ho máte v plné kráse a se vším všudy.
Budeš potřebovat:
- 2 vejce
- 1 lžíce olivového oleje
- 300 g semolinové mouky
- okvětní lístky
- zakysaná smetana
- cukr
- máslo
Jak postupovat:
- Do mísy dej vejce, olej a mouku
- Vypracuj těsto
- Na pomoučeném vále vyválej tenkou placku
- Rozděl na dvě části a na jednu část poskládej okvětní lístky
- Druhou část dej nahoru a rozválej dokud se květy krásně nezapracují do těsta
- Nakrájej na proužky a každý proužek namotej dlaní na ručku od vařečky
- Stáhni dolů a pokračuj dál stejným způsobem s každým proužkem ( vzniknou ti takové trubičky ,,garganelli „
- Uvař v osolené vodě
- Po uvaření přeceď a můžeš servírovat s květy, smetanou, cukrem, přelité rozpuštěným máslem
Já osobně mám doma strojek na vyvalování těsta, tudíž jsem ve výhodě 🙂 Určitě to ale zvládneš i bez strojku. Pokud máš obavu, že květy nezapracuješ, tak je jednoduše nazdob přímo na těstoviny. Je to opravdu moc dobré a ta svěží chuť jara ti bude znít v ústech ještě dlouho 🙂 Mňam
foodprostor 